계란의 효능과 효과에 대해서 알아봅시다.

세계적인 완전식품인 계란은 맛도 좋고 보관도 쉽고 조리도 쉬워서 건강에 꼭 필요한 다재다능한 식품이다.

계란의 효능과 효과

계란은 원조 슈퍼 푸드이자 완전식품으로 전 세계인들에게 가장 사랑을 받고 있는 건강 대표 식품이 아닐까 생각된다.

작은 크기이지만 그 안에 들어있는 영양소와 그 비율은 절대로 무시할 수 없으며 계란 단 하나만 먹어도 웬만한 영양소를 모두 섭취할 수 있을 정도니 과연 완전식품이라고 불릴만하다.

계란은 흰자 58% 노른자 31% 껍데기 11%의 비중으로 되어 있으며 칼슘과 아연, 철분, 각종 비타민군, 단백질등 다양한 영양소를 구성하고 있다.

면역력 증진

계란에는 각종 비타민A, E, D와 단백질, 아연 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 특히나 계란 흰자에 들어있는 `라이소자임`성분은 면역력 증강에 도움을 준다고 알려준다.

또한 갑상선 호르몬 조절에 도움을 주는 셀레늄의 경우에 1일 권장량의 22%가 함유되어 있기 때문에 계란을 조금만 먹어줘도 셀레늄의 섭취에 전혀 문제가 없다.

빈혈 예방

만약 자주 어지럽고 빈혈의 증상이 있다면 철분이 많이 함유되어 있는 계란을 먹어보도록 하자.

계란에는 철분을 비롯해 비타민, 칼슘 등의 영양소들이 골고루 함유되어 있기 때문에 빈혈의 증상을 예방할 수 있다.

특히나 헤모글로빈과 골수에서의 적혈구가 만들어지는 것을 도와 임산부나 빈혈을 자주 겪는 여성들에게 나타나는 철 결핍성 빈혈을 막아줄 수 있다.

두뇌 발달

계란에 풍부하게 함유되어 있는 `레시틴`의 성분은 뇌에서 정보를 전달하는 신경전달물질인 `아세틸콜린`의 생성을 촉진시킨다. 

계란을 꾸준하게 섭취한다면 학습, 인지 능력, 기억력의 기능을 향상해 주며 치매를 예방하는 효과도 있다.

뼈 견강

계란에 함유되어 있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들어주는 대표적인 영양소이며 이러한 흡수를 도와주는 것이 바로 비타민D이다

계란이는 칼슘과 비타민D가 모두 풍부하게 함유되어 있기 때문에 계란 하나만 먹더라도 뼈 건강은 물론 뼈의 골밀도와 골다공증까지 예방하는 효과가 있다.

각종 성인병 예방

40대가 넘어가면 자연스럽게 찾아오는 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 비만과 같은 성인병을 예방하는 효과가 있다.

계란에는 레시틴의 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 유화 작용을 통하여 혈관 내에 쌓인 중성지방과 노폐물들을 몸 밖으로 배출하는 역할을 해서 성인병을 예방해 준다.

또한 계란을 꾸준히 섭취하면 혈중 내 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에 혈관계질환을 예방하는 데도 도움을 준다.

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