연어의 효능과 효과에 대해서 알아봅시다.

연어는 세계 10대 음식으로 지정될 만큼 맛과 영양 모두가 만족스러운 대단한 음식이다.

연어의 효능과 효과에 대해서 알아봅시다.

연어는 혈관 건강을 지켜주는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며 다른 생선들에 비해 비타민A와 D가 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.

또한 단백질과 지방등의 기타 영양소도 풍부해서 연어 한 가지로 많은 영양소를 섭취할 수 있다.

혈관 건강

연어에 함유된 오메가3 불포화지방산은 몸에 좋은 지방산으로 체내의 중성지방의 수치를 낮춰주는 역할을 한다.

이로 인해 혈액 순환이 원활하게 되고 혈관이 깨끗하게 되니 각종 심혈관계 질환 즉 고혈압, 동맥경화, 뇌종줄과 같은 질환을 예방하는데 효과가 탁월하다.

또한 연어의 붉은빛을 내는 아스쿠산틴 성분은 체내의 독소를 빼내는 항산화 작용을 통해서 혈액 순환을 촉진하고 우리 세포의 노화를 막아주기도 한다.

두뇌 건강

연어에는 뇌기능을 향상시켜주는 성분인 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이로 인해 뇌세포를 보다 활성화시켜주며 알츠하이머와 치매등의 노인성 질환을 예방하는데 효과가 있다.

특히나 연어의 대표적인 영양소인 오메가 3 지방산의 경우에는 뇌 기능 저하를 방지하고 기억력 향상에 도움을 주기 때문에 매우 좋다.

신경 전달 물질인 도파민과 세로토닌의 수치를 높여주는 효과도 있기 때문에 우울감이 오거나 우울증의 증상을 완화하거나 예방하는 데도 효과가 탁월하다.

피부 미용

연어에는 많은 영양소들이 함유되어 있지만 그중에서도 콜라겐, 비타민B2, 비타민E와 같은 성분을 주목해야 한다.

이 성분들은 세포의 점막을 튼튼하게 만들어 주어 피부의 재생속도 및 주름개선, 염증 억제등과 같은 역활을 하기 때문

연어에 함유된 아스크산틴 성분은 항노화 효과가 뛰어난 영양소로 노화 방지와 주름개선의 효과까지 있으니 맛과 영양 모두를 함께 잡았다고 할 수 있다.

대장암 예방

연어에 표함된 비타민D의 성분은 대장암을 예방하는데 큰 효과가 있다고 알려져 있다. 

연어에 함유된 비타민D의 함량비율은 우유의 8배 달걀의 10배에 달하는 고용량이라서 적은 양으로도 많은 양의 비타민D를 섭취할 수 있다는 것이 장점이다.

골다공증 예방

연어에 포함된 비타민D와 비타민B군은 어린아이와 노인들의 뼈성장과 골격을 보호하는데 큰 효과가 있다.

비타민D의 성분은 지용성 비타민의 하나로 칼슘 대사를 조절해서 체내에 존재하는 칼슘과 인의 흡수를 도와주고 뼈를 강화하는 역할을 하기 대문에 성장기의 어린아이의 골격형성과 노인들의 골밀도 개선에 큰 도움이 된다.

염증 예방

연어에 함유된 오메가3 지방상은 천연 항염증제라고 불릴 만큼 염증을 제거하는 효과가 탁월하다고 알려져 있다. 이는 염증을 없애주고 부기를 빼주며 특히나 피곤하면 잇몸이 붓거나 피가 나는 사람들에게 더욱 효과적이다.

연어에 함유된 DHA, EPA성분이 잇몸병에 의한 감염을 줄이는데 효과가 있으며 기타 만성 염증질환의 증상을 완화시키거난 예방하는데 큰 도움을 준다.

당뇨 예방

연어에 포함된 불포화 지방산인 오메가3는 혈중 중성지방의 수치를 낮춰주는 것으로 유명하다. 이는 고혈압, 동맥경화, 뇌종줄, 당뇨병의 환자들이 겪는 여러 가지 합병증을 예방하는 효과가 크다.

특히나 연어에 함유된 아르기닌이라는 천연 아미노산은 인슐린의 분비를 증가시켜 제2형 당뇨병의 치료를 돕는 효과가 있다.

눈 건강 예방

연어에는 비타민A가 다량 함유되어 있는데 비타민 A는 우리가 야외에서 잘 볼수 없게 만드는 야맹증을 예방하는데 도움을 준다.

그리고 오메가3, 마그네슘등과 같은 성분들은 시력 감퇴를 막는데도 효과가 크기 때문에 나이가 들어 노안이 찾아온다면 연어를 섭취하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다.

특히나 연어에 함유된 DHA의 성분은 안구의 망막을 구성하는데 필요한 성분으로 눈의 피로를 풀어주는 역활을 한다.

세계 10대 슈퍼푸드 건강식품 및 건강음식